ООО «ФРАНКО» приглашает на ХII Российский чемпионат бариста

Время проведения: 26—28 марта 2014 года.
Место проведения : Дизайн-завод FLAKON, площадка Loft.
Вход: 300 руб. за 3 дня.
Площадка: Loft.

Приглашаем всех на самое значимое событие в кофейном мире – ХII Российский чемпионат бариста, отборочный этап мирового WBC (World Barista Championship).

Каждый год под эгидой SCAE и SCAA (Specialty Coffee Association of Europe и Specialty Coffee Association of America) проводятся профессиональные чемпионаты по кофейному мастерству, чтобы выбрать лучшего бариста, который будет представлять свою страну на мировом чемпионате.

В течение трех дней представители всех отраслей кофейной индустрии соберутся на чемпионат, чтобы определить, кто будет представлять Россию на World Barista Championship 2014 в Римини.

Ежегодный «Российский чемпионат бариста» проводится уже в 12 раз. В нем принимают участие самые талантливые и опытные специалисты, чья жизнь и работа посвящена развитию культуры кофе в России. Это представители кофеен и ресторанов, дистрибьюторы и производители оборудования, поставщики кофе, одним словом, все компании, чья деятельность связана с рынком кофе.

Отборочные туры чемпионата уже прошли в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге, Владивостоке, Новосибирске, Брянске и других городах России. Титул «Чемпиона России» - самое престижное звание в кофейном мире. Чемпион России будет представлять нашу страну на World Barista Championship, который в этом году проводится в Римини. Место проведения WBC чередуется между Америкой и Европой. Совместно с WBC проводятся мировые чемпионаты по кофе-алкоголю, каптестингу, кофе в турке (ибрик) и латте-арт.

XII «Российский чемпионат бариста» - это не просто площадка для обмена опытом среди бариста, но и возможность наладить деловые отношения с представителями ведущих компаний кофейной отрасли. В рамках чемпионата организована выставка, проводятся семинары, мастер-классы по кофейной тематике и дегустации кофейных напитков.

Оценивать выступление участников будет судейская команда: главный судья, четыре вкусовых судьи и двое технических судей. Судьями на чемпионатах бариста являются сертифицированные специалисты из России и других стран. Им нужно оценить, как бариста приготовят всего за пятнадцать минут четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка на основе кофе без использования алкоголя. Бариста должен ознакомить судей с кофе, на котором он готовит. Судьями оценивается не только вкус, аромат, техника приготовления кофе, но и то, как бариста подает себя.

Вкусовые судьи оценивают, собственно, вкусовой, температурный баланс напитка и качество подачи. Технические судьи следят за процессом приготовления и соблюдением всех технических стандартов. Главный судья следит за работой судейской бригады и оценивает работу бариста.

Компания «ФРАНКО», генеральный спонсор Российского чемпионата бариста, приглашает участников кофейного рынка и просто ценителей кофе посетить это замечательное мероприятие. Без сомнения каждый найдет для себя что-то интересное и полезное, а дегустация кофе и кофейных напитков откроет безграничный мир вкусов, рождаемых искусством бариста из кофейных зерен.

Время проведения чемпионата:
26 марта — 11:00 — 17:30.
27 марта — 11:00 — 16:30.
28 марта — 11:00 — 19:30.

Ограничение по возрасту — от 18 лет.
Стоимость входного билета: 300 руб. на все три дня.
Регистрация при входе.

Напомним, кто мы:

ООО "Франко" — официальный дистрибьютор FRANKE (Швейцария) на территории России.
Наши ассортимент: суперавтоматы FRANKE: Flair, Pura, Evolution Plus, Evolution Top, Spectra S, Spectra X-XL, Spectra FM 800, Spectra Black Foam Master.
С недавних пор в нашем ассортименте появились бренды:

• DALLA CORTE. Рожковые машины — Pro, Evolution и Mini / Supermini.
• Marco — кофеварки и бойлеры.

Приглашаем к сотрудничеству профессионалов HoReCa и дилеров.