Оформить заказКорзина (33) СервисЗаказать запчасти/сервис

Итоги чемпионата по помолу 27.05.2014

27.05.2014

Пятый год подряд проходит в Москве чемпионат по помолу кофе «Grind&Brew». В рамках чемпионата профессионалы кофейного рынка собрались показать свое мастерство и поделиться секретами профессии.

Итоги чемпионата по помолу 27.05.2014

Идея чемпионата отражает современное развитие рынка эспрессо в мире - контроль соотношения времени экстракции и веса эспрессо. Чемпионат по помолу - и для тех,  кто имеет опыт работы с эспрессо, и для простых любителей кофе.

Открыли чемпионат Анна Амбарова - генеральный директор ОО «ФРАНКО»  и Александр Цыбаев - генеральный директор ООО «МАДИАН».

Успешно прошли все заявленные семинары.

Сергей Степанчук на своем семинаре  по Латте-Арт «Профессиональная работа с молоком» открыл секреты приготовления чудесной молочной пены для капучино. Семинар проводится на кофемашине DALLA CORTE DC PRO, кофемолке Mahlkoenig K30 Vario – официальном оборудовании мировых чемпионатов Латте-Арт, Кофе&Алкоголь.

Татьяна Елизарова провела каппинг уникальных сортов кофе и каппинг различных разновидностей кофе из ботанического сада в Коста-Рике (8 редких сортов).

Александр Цыбаев на своем семинаре по каппингу «Что влияет на восприятие вкуса кофе при дегустации» наглядно продемонстрировал, как помол влияет на вкусовые качества кофейного напитка.

Полина Нотик, победитель Российского Чемпионата Латте-Арт 2014 года, продемонстрировала свое искусство Латте-Арт, рассказала и показала, как делаются чудесные рисунки молочной пеной на кофе.

Большой интерес у профессионалов вызвала презентация Jörg Krahl, представителя  Hemro Group - крупнейшего в мире производителя и  поставщика профессиональных кофемолок Mahlkoenig (Германия), Ditting (Швейцария), Anfim (Италия)

И главный приз – профессиональная кофемолка мировых Чемпионатов Бариста Mahlkoenig K 30 Vario в упорной борьбе досталась Дмитрию Бородаю – победителю Пятого чемпионата по помолу кофе “Grind&Brew”.

Организаторы чемпионата: компания ООО  «МАДИАН» - официальный эксклюзивный представитель Mahlkoenig, Ditting, Anfim в России и  ООО «ФРАНКО» - официальный эксклюзивный представитель Franke, Marco, DALLA CORTE в России.

Кофейным спонсором чемпионата стало ООО «СФТ-Трейдинг» - крупный поставщик зеленого кофе в Россию.

2021
Июль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1