Кофемашины полуавтомат
Технические характеристики
| Модель | Вес (кг) | Эл-во: подключение/мощность | Габариты (ШхГхВ) в мм |
| S700 | 58 | 380-415V, 3LN PE, 50/60 Hz 6,3-7,8 kW (16A) | 340 х 600 х 796 |
| Подогреватель чашек | 20 | 220-240V, 1 LN PE, 50/60 Hz 120W (10A) | 270 x 453 x 586 |
Подключение к воде и канализации
| Подключение: мет. шланг G3/8" с накидной гайкой, длина - 150 см |
| Водоотвод: дренажный шланг, диаметр - 16 мм, длина - 200 см |
| Давление воды: от 80 до 800 кПа (0,8-8,0 Бар) |
| Жесткость воды: макс. 60 мг СаО/литр (6odH) |
| Содержание хлора: макс. 0,5 мг/литр |
| Кислотность: 7 pH |
На официальном сайте компании Франко можно увидеть разные решения для бизнеса, в том числе классические эспрессо кофемашины. Подчас, запрашивая кофемашины-полуавтоматы, ищут именно это оборудование. Такие модели предпочитают владельцы заведений, где основной акцент сделан на качестве эспрессо и напитков на его основе.
В отличие от автоматов, в рожковых машинах наполнение портафильтра, темперовка, контроль времени экстракции и очистка холдера являются обязанностью бариста, поэтому квалификация персонала кофейни имеет большое значение.
Автоматический аппарат должен обеспечить высокую производительность, для чего предусмотрен целый ряд функций: дозировка порций кофе, настройка и поддержание температуры, давления, программирование различных параметров. Но как бы скрупулезно ни была отрегулирована настройка, самый вкусный кофе получается именно в полуавтоматических кофемашинах или, мы теперь их называем правильно – в классических кофемашинах.
Преимущества и недостатки кофемашин-полуавтоматов или классических
Известно, что вкус кофе зависит от ряда факторов: степени и равномерности помола, плотности спрессованной кофейной таблетки, температуры воды, времени экстракции и др. Полуавтоматическая кофемашина или классическая кофемашина позволяет бариста самостоятельно управлять этими параметрами, экспериментировать, совершенствовать вкус эспрессо, латте, капучино и даже создавать собственные рецепты.
Современные модели имеют:
Но классические эспрессо машины не имеют кофемолок. Их нужно приобретать дополнительно.
Так же уход за машиной, промывка, декальцинация – все это должно выполняться вручную.
Полуавтоматическая кофемашина без бариста
Полуавтоматическая кофемашина, делающая великолепный эспрессо, которая может сама варить кофе – существует!
Это FRANKE S700 – кофемашина с мощным бойлером, системой интеллектуального заваривания кофе IQFlow, системой автоматического вспенивания молока Автостим или АвтостимПро. Она не является классической кофемашиной, у нее нет заварочных групп и холдеров, это автомат, предназначенный для кофеен, где ценят вкус и аромат напитка, большое значение придают индивидуальному обслуживанию. У этой кофемашины есть значительное преимущество – скорость обслуживания гостей и стабильность приготовления напитка. Машина готовит до 200 чашек эспрессо в час. Ни один бариста не сможет обслуживать гостей с такой скоростью.
Качество эспрессо стабильно и одинаково превосходно, как в первой, так и в 200 чашке. Взбивание молока в нежнейшую пенку со стороны выглядит как ручное приготовление. На самом деле сотрудник просто подносит емкость с молоком к капучинатору, все остальное выполняет автомат: температура, плотность, время запрограммированы.
Заказ кофемашин-полуавтоматов в компании Франко
В нашем каталоге класс полуавтоматических кофемашин представлен продукцией старейшей итальянской компании La Marzocco. Все аппараты собираются вручную и проходят многоступенчатую проверку качества. Устройства комфортны в эксплуатации и отличаются привлекательным дизайном, который прекрасно вписывается в интерьер любой кофейни.
Другие особенности итальянских полуавтоматических кофемашин:
Купить профессиональные кофемашины, водонагреватели и другое оборудование для кофеен и ресторанов можно в лизинг. Для дополнительной информации обращайтесь к менеджерам компании Франко.
- капучинаторы;
- регулировку объема воды для заваривания кофе;
- подогрев чашек;
- встроенные весы;
-
функцию автоотключения.
- запатентованная двухбойлерная система позволяет одновременно без теплопотерь готовить кофе, взбивать молоко или подавать кипяток для чая;
- тяжелые термостабильные кофейные группы обеспечивают поддержание необходимого температурного режима воды и превосходный вкус каждой чашки напитка;
- корпус, портафильтры и корзины кофемашин-полуавтоматов La Marzocco выполнены из высококачественной нержавеющей стали, не меняющей своих свойств на протяжении всего срока эксплуатации, заказчик может выбрать любой оттенок порошкового покрытия по цветовой шкале RAL;
- наличие энергосберегающей функции позволяет программировать аппараты на переход в режим ожидания.