Оформить заказКорзина (1) СервисЗаказать запчасти/сервис

Как выбрать лучшую кофемашину для ресторана?

Как выбрать лучшую кофемашину для ресторана?
Как выбрать лучшую кофемашину для ресторана?

05.06.2019

Выбрать хорошее оборудование для приготовления кофе непросто. Узнайте, на какие вопросы нужно ответить, прежде чем купить кофемашину.

Сотрудники ресторанов отмечают, что почти 50% посетителей заказывают кофе. Некоторые заглядывают с утра, чтобы быстро выпить чашечку свежесваренного эспрессо и отправиться дальше по делам. Многие просят принести американо к бизнес-ланчу. Но чаще всего гости заказывают к десертам капучино, латте, они составляют до 80% ото всех кофейных заказов. Поэтому в заведении должна быть хорошая кофемашина, обеспечивающая высокое качество черного кофе и напитков со взбитым молоком.

Лучше, если кофемашина для ресторана работает с зерновым кофе. Напиток, сваренный из свежемолотых зерен, обладает более насыщенным ароматом и вкусом. У автоматических кофемашин встроенная кофемолка. Для фильтр-кофемашин и классических рожковых кофемашин ее нужно приобрести дополнительно.

При выборе лучшей кофемашины для ресторана также необходимо ответить на следующие вопросы.

  • Кто будет готовить кофе? Если есть бариста, то приобретайте рожковую или леверную эспрессо-машину, для фильтр-кофе — капельную. Специалист на основе эспрессо сможет приготовить множество напитков. Если за приготовление кофе отвечает официант или менеджер, оптимальным вариантом будет суперавтоматическая кофемашина.
  • Сколько чашек кофе могут заказать за один час? При большой проходимости нужно устанавливать высокопроизводительное оборудование — более 200 чашек в час. Если останавливаетесь на рожковых моделях, выбирайте трехгруппные.

Для многих заведений важен дизайн оборудования. Если кофемашина будет стоять на барной стойке, стоит обратить внимание на ее оформление.

Профессиональные кофейные решения

Компания «ФРАНКО» предлагает приобрести кофеварочное оборудование от ведущих производителей:

  • FRANKE — суперавтоматические кофемашины, которые готовят различные напитки одним нажатием;
  • La Marzocco — классические эспрессо-машины с тяжелыми рабочими группами для приготовления правильного эспрессо и напитков на его основе;
  • MARCO — фильтровые кофемашины, подходят для оперативного обслуживания большого количества гостей во время бизнес-ланча.

Для заказа профессионального кофеварочного оборудования свяжитесь с нами по телефону, указанному на сайте.