Оформить заказКорзина (1) СервисЗаказать запчасти/сервис

От чего зависит крепость кофе, приготовленного в кофемашине?

От чего зависит крепость кофе, приготовленного в кофемашине?
От чего зависит крепость кофе, приготовленного в кофемашине?

24.03.2020

Не можете приготовить вкусный кофе? Узнайте, как отрегулировать крепость напитка.

На органолептические показатели кофе влияют используемое сырье и технология приготовления. Рассмотрим, от чего зависит крепость кофе в кофемашине.

Основные настройки

Отрегулировать крепость эспрессо помогут следующие настройки:

  • помол кофейных зерен – чем он тоньше, тем более крепким будет напиток;
  • количество молотого кофе – для более плотного эспрессо можно вместо 7-10 г положить 16-18 г;
  • продолжительность и температура пролива – напрямую влияет на экстракцию.

В память суперавтоматических кофемашин можно вносить множество рецептов. Достаточно один раз задать нужные параметры приготовления напитков.

Большинство людей считают, что кофе должен быть горьким. Это не совсем так. Завораживающий вкус напитка создают четыре вкуса: горький, сладкий, соленый и кислый. Их сбалансированность создает неповторимый вкус и устойчивое послевкусие. Если спустя час Вы помните этот вкус, значит, бариста сделал все правильно, настройки для данного сорта выбраны верно и это была "идеальная чашка" кофе.

Ассортимент профессиональных кофемашин

Нужна надежная кофемашина для коммерческого использования? Заказать оборудование для бизнеса предлагает компания «ФРАНКО». Наш менеджер поможет найти подходящую модель, которая будет отвечать всем Вашим требованиям.

В каталоге представлен большой выбор суперавтоматических кофемашин FRANKE. Высоким спросом пользуются следующие модели:

  • A200 MS – оптимальна для кафетериев, пекарен, кондитерских;
  • A600 FM CM – подходит для пиццерий, кафе, ресторанов;
  • FM850 – идеальна для заведений с большой проходимостью.

Швейцарское оборудование готовит кофе в автоматическом режиме. Оно оснащено современными системами, которые позволяют свести к минимуму участие человека в процессе приготовления напитков. Узнать более подробную информацию о представленных в каталоге моделях можно у наших менеджеров по телефонам, указанным в разделе «Контакты».