Завершил работу слет «КОФЕЙНЫЙ ОКТЯБРЬ НА БЕРЕГАХ ВОЛГИ» 2015 .

20.10.2015

Завершил свою работу слет слет «КОФЕЙНЫЙ ОКТЯБРЬ НА БЕРЕГАХ ВОЛГИ» . Мероприятие, организованное «VOLGA COFFEE ROASTERS» и «ФРАНКО», проходило в РЕСТОБАРЕ LOOK и имело большой успех. Практически все ведущие рестораторы, управляющие кофеен и бариста Саратова посетили слет.

П рограмма «Кофейного октября..» была весьма насыщена: интереснейшие семинары по профессиональному кофеварочному оборудованию ведущих мировых производителей (Franke, La Marzocco и Marco) от профессионалов рынка и проведение чемпионата по альтернативному кап-тестингу.

Были приглашенны кофейные эксперты: Николай Хюппенен - чемпион России по Кап-тестингу, главный судья чемпионатов бариста России 2004 года, Сергей Степанчук - чемпион России по Джезве/Ибрик, абсолютный чемпион UBC России и Китая 2014-2015 года

От компании ФРАНКО на слете провели семинары:

Вадим Емелиян (ООО ФРАНКО, исполнительный директор) сделал семинар о фильтровом кофе, объяснил ошибки заваривания, на примерах показал различия во вкусе кофе при правильной и неправильной заварке на примере Bru F60 Marco.

Х юппенен Николай (ООО ФРАНКО, директор по направлению La Marzocco и Marco) рассказал участникам об истории приготовления эспрессо, разобрал устройство различных систем работы кофемашин, показал преимущества двухбойлерной системы La Marzocco, на примере модели Linea PB. Также, Николай провел семинар о тонкостях определения вкуса эспрессо, объяснил, как работают на чемпионатах бариста судьи вкуса, на что они обращают внимание в первую очередь, и как научиться правильно описывать вкус напитка.

Алексей Гончаров(ООО ФРАНКО, директор обособленного представительства в Краснодаре) говорил о том, как работают суперавтоматические кофемашины, рассказал о их сильных и слабых сторонах, показал как шел процесс автоматизации приготовления эспрессо на примере Franke Pura.

Чемпионаты по альтернативному кап-тестингу и по латте-арту выявили лучших бариста Саратова.

Участники программы с удовольствием участвовали в чемпионатах и были рады призам - футболкам и аксессуарам от компании La Marzocco

 

 

2017
Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2