Холодильник для молока для кофемашины

Холодильник для молока для кофемашины
Холодильник для молока для кофемашины

03.11.2015

Молоко входит во множество рецептов приготовления кофе. Это и нежнейший маккиато, и полюбившийся многим капучино с крепкой пеной, и латте. Если Вы планируете предлагать своим гостям, посетителям, клиентам разнообразные напитки на основе кофе, то нужно сразу предусмотреть холодильник для молока к кофемашине.

Кофемашины Franke отличаются тем, что к ним можно подключать различные модули, которые увеличивают ассортимент напитков или упрощают использование аппаратов. В комплектации моделей кофемашин предусмотрены холодильники, которые охлаждают молоко до оптимальной температуры для вспенивания.

Почему это так важно? Для напитков, включающих молоко, последнее берется только охлажденное, непосредственно из холодильника. Например, по рецептуре приготовления капучино температура молока составляет +4 градуса по Цельсию. Перед взбиванием его также не кипятят. Когда готовят пену, максимальная температура составляет +75 градусов. Иначе молоко начинает кипеть, в нем распадается белок. Хорошая плотная пена не получается, остаются горьковатый привкус и неприятный запах. Для сохранения пенки также важно, чтобы чашки были подогреты до 40 градусов.

Холодное молоко используется и для приготовления в кофемашине других востребованных напитков:

  • латте по-итальянски,
  • лонг маккиато,
  • эспрессо маккиато,
  • медовый раф,
  • мокко,
  • торре.

Предложить чашечку кофе — правило хорошего тона, которого придерживаются в салонах красоты, шоурумах, многих офисах. Даже при выборе простейших рецептов с молоком хороший холодильник в комплектации кофемашины — гарантия того, что у Вас всегда свежее молоко подходящей температуры. Что уж говорить, если нужны кофемашины для бизнеса: в ресторан, кафе, кофейню, булочную с кафетерием. Вкусный ароматный кофе с плотной пеной, удерживающей кусочек сахара, станет тем напитком, из-за которого (отчасти) к Вам будут возвращаться клиенты. Ведь сегодня конкуренция складывается из многих факторов, поэтому нельзя недооценивать детали.

Наша компания предлагает кофемашины с холодильниками, соответствующими различным потребностям. Представлены модели, которых будет достаточно для небольших заведений. Это компактные холодильники объемом 2 литра. Более вместительные — от 5 до 10 литров. Можно приобрести систему CHILL&CUP: холодильник на 5 литров молока и подогреватель для 50 чашек.

На сайте Вы найдете рекомендации по подбору кофемашин для различных целей и дополнительного оборудования. Наши консультанты готовы помочь Вам по всем вопросам. Можно вызвать специалиста для демонстрации аппаратов Franke. Звоните.