Информация

Оборудование для приготовления горячего шоколада

Оборудование для приготовления горячего шоколада

Горячий шоколад — это волшебное лакомство с тысячелетней историей. Вкуснейший десерт, созданный из плодов какао, пользовался огромной популярностью еще у древних ацтеков. Они называли его «пищей богов» и верили, что вкуснейший напиток избавляет от многих недугов. Существует легенда, согласно которой великий вождь ацтеков Монтесума выпивал до пятидесяти чашек горячего шоколада в день!

Бункер для молока для кофемашины

Бункер для молока для кофемашины

На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Это популярное высказывание в полной мере относится и к такому любимому многими напитку, как кофе. Кто-то предпочитает подслащивать его сахаром или добавлять в чашку щепотку ароматной корицы, а кто-то пьет только черный кофе без каких-либо добавок. Некоторые люди признают лишь напиток, сваренный из свежемолотых зерен, в то время как другие не откажутся и от чашечки растворимого. Большинство же кофейных гурманов предпочитают кофе с молоком. Капучино, латте, маккиято, мокко — эти нежнейшие напитки являются наиболее популярными в кафе и ресторанах. Единожды насладившись дивным вкусом, люди обязательно заказывают их вновь.

Кофемолка для кофемашины

Кофемолка для кофемашины

Одним из главных факторов, оказывающих влияние на вкус кофе, является помол. Именно от степени измельчения зерен во многом зависит, будет напиток более кислым, терпким,  или горьким. Выбор помола обусловлен способом приготовления:

Холодильник для молока для кофемашины

Холодильник для молока для кофемашины

Молоко входит во множество рецептов приготовления кофе. Это и нежнейший маккиато, и полюбившийся многим капучино с крепкой пеной, и латте. Если Вы планируете предлагать своим гостям, посетителям, клиентам разнообразные напитки на основе кофе, то нужно сразу предусмотреть холодильник для молока к кофемашине.

Подогреватель для чашек

Подогреватель для чашек

Подогреватель для чашек — оборудование, которое по достоинству оценят настоящие поклонники эспрессо. Кофейные гурманы знают, что оптимального вкуса и раскрытия аромата этого напитка можно добиться, только налив его в чашки, которые предварительно нагреты до температуры 40 градусов. Специальная подогревающаяся платформа как нельзя лучше справляется с этой задачей.  Но использовать ее для сохранения эспрессо, как можно дольше горячим, не стоит. Истинные ценители кофе не рекомендуют подогревать напиток в течение длительного времени.  Предпочтение они отдают свежеприготовленному кофе, остывая, кофе теряет свой глубокий вкус и роскошный аромат.

Монетоприемник для кофемашины

Монетоприемник для кофемашины

Монетоприемники для кофемашин необходимы, если Вы планируете использовать оборудование для приготовления кофе для вендинга. Не только качество напитка, но и надежность аппарата, износостойкость и удобство монетоприемников влияют на то, вернутся ли к Вам клиенты после первой покупки кофе.

Эффективная кофемашина для кафе: выбор и эксплуатация

Эффективная кофемашина для кафе: выбор и эксплуатация

Ресторанный бизнес во всем мире считается территорией повышенного риска. Очень много факторов, которые могут влиять на уменьшение прибыли. Главный фактор – непостоянство публики. Сегодня блюда пользуются бешеным успехом, имя шеф-повара у всех на устах. А завтра? Чашка плохого кофе обрушит репутацию заведения. И обернется громадными убытками.

Измерение жесткости воды

Измерение жесткости воды

Люди в разных странах очень давно пришли к необходимости её нормировать, ибо высокая жесткость — это плохо: и трубы забиваются, и постирать толком невозможно. Но стали это делать в каждой стране по-своему, кто как, исходя из традиционных единиц измерения и способов определения ионов кальция и магния, ведь единых стандартизированных международных единиц тогда не было.

Сиропная станция для кофемашины FRANKE

Сиропная станция для кофемашины FRANKE

Кофе — это поистине божественный эликсир бодрости с волшебным вкусом и прекрасным ароматом. Он дарит человеку отличное настроение, заряжает энергией на весь день. С чашечки вкуснейшего латте или капучино привыкли начинать свое утро люди по всему миру. Широкое разнообразие сортов и рецептов приготовления позволяет любому человеку найти превосходный напиток по душе.

Водоподготовка

Водоподготовка

Как же нам провести подготовку водопроводной воды для того, чтобы она была не только мягкой, но при этом оставалась вкусной (то есть в воде всё-таки присутствовали бы минералы и соли)?

ФИЛЬТРЫ BRITA PROFESSIONAL

ФИЛЬТРЫ BRITA PROFESSIONAL

Вода, будучи основой жизни человека, играет значительную роль и в профессиональных областях его деятельности, и ресторанный бизнес — не исключение. 

Кофемашина для кофе на вынос

Кофемашина для кофе на вынос

Чашечка вкусного и ароматного кофе с утра — залог отличного настроения и бодрости на весь день. Неудивительно, что с каждым годом число любителей этого благородного напитка неуклонно растет.

Профессиональная кофемашина для дома — Ваш личный бариста

Профессиональная кофемашина для дома — Ваш личный бариста

Бодрящий аромат свежесваренного кофе — лучшее начало дня. Чтобы получить совершенный эспрессо, нужны качественные свежеобжаренные зерна и хорошая кофеварка. Если Вы принадлежите к категории людей, которые не могут прожить ни дня без кофе, пора задуматься о приобретении современной кофейной машины.

Профессиональные фильтровые (капельные) кофемашины: вкусный кофе без усилий

Профессиональные фильтровые (капельные) кофемашины: вкусный кофе без усилий

Вкус кофе во многом зависит от способа приготовления. В турке на раскаленном песке, в суперавтоматической кофемашине или в капельной кофеварке напитки получатся абсолютно разными.

Уход за Franke Flair (видео)

Уход за Franke Flair (видео)

В этом видео мы рассказываем об основных этапах ухода за кофемашиной Franke Flair. Приятного просмотра!

Мокачино

Мокачино

Мокачино – это кофейный напиток, в приготовлении которого используется горячий шоколад или шоколадный топпинг.

Американо

Американо

Как приготовить вкусный американо?

Лучший в мире капучино с FM 800

Лучший в мире капучино с FM 800

О том, как с помощью кофемашины Franke Spectra FoamMaster 800 приготовить лучший в мире капучино.

Кофемашина американо

Кофемашина американо

Американо – это кофейный напиток на основе обычного эспрессо, который при этом просто еще в большей степени разбавляется водой. 

Кофемашина латте

Кофемашина латте

Латте — это один из видов кофейных напитков, который был придуман в Италии. В его состав входят два основных ингредиента – это эспрессо и молоко.