Оставьте заявку через форму обратной связи, и наши менеджеры ответят на Ваш вопрос в ближайшее время и бесплатно проконсультируют Вас по ассортименту оборудования, сервису и техническому обслуживанию, специальным предложениям и работе филиалов в регионах.

Отличия капсульных кофемашин от рожковых

Отличия капсульных кофемашин от рожковых

27.07.2021

Нужна надежная кофемашина для приготовления вкусного кофе? Узнайте, какую модель стоит выбрать.

Сегодня в продаже представлен огромный выбор оборудования для приготовления кофе. Высоким спросом пользуются капсульные и рожковые модели. Они готовят вкусные напитки, но делают это по-разному. Чтобы купить подходящий вариант, нужно знать, в чем заключаются основные отличия капсульных кофемашин от рожковых и почему заведениям общепита стоит выбирать последние.

Основные особенности и преимущества

Капсульное оборудование готовит эспрессо и капучино из молотого кофе, расфасованного в герметичные капсулы. По мнению многих экспертов, при длительном хранении даже качественный молотый кофе неизбежно теряет вкус и аромат. Истинные кофейные гурманы считают, что по-настоящему вкусный кофе можно приготовить только из смолотых непосредственно перед приготовлением зерен.

Если Вы хотите привлечь в кофейню или ресторан взыскательных клиентов, знающих толк в хорошем кофе, отдайте предпочтение рожковой кофемашине. Такие модели работают со свежемолотыми кофейными зернами и помогают раскрыть все нюансы вкуса и аромата разных сортов кофе.

Чтобы приготовить эспрессо, бариста нужно:

  • смолоть зерна и засыпать молотый кофе в рожок,
  • с помощью темпера сформировать кофейную таблетку,
  • закрепить портафильтр в головке варочной группы,
  • смочить кофе и включить пролив воды.

Качество готового напитка зависит как от используемого сырья, так и от навыков бариста.

Где купить оборудование для приготовления кофе?

На нашем сайте представлен широкий выбор профессиональных кофемашин от ведущих производителей. Для небольшого бара, кафе или кондитерской можно приобрести рожковую эспрессо-машину Dalla Corte XT с двумя группами. А для заведений с большой проходимостью оптимальным решением станет трехгруппная модель EVO2.

Актуальные цены на кофеварочное оборудование уточняйте у менеджеров. Связаться с ними можно онлайн и по указанному телефону.